“十四五”现代服务业发展规划持续推进，后厨电气化成为酒店行业绿色转型的重要方向，2024年全国已有超过1200家酒店试点全电厨房，预计2025年试点范围将扩大至3000家以上。政策明确提出，对酒店“煤改气、气改电”改造给予专项补贴，北京、上海、广东等地区补贴力度最大，可覆盖设备采购成本的30%-40%。在政策推动下，不锈钢电磁厨具凭借安全、高效、无明火、低排放等优势，加速替代传统燃气厨具。与传统燃气灶具相比，不锈钢电磁灶热效率超过90%，可节能40%以上，运维成本降低35%，且无油烟、无噪音，更符合绿色厨房建设要求。目前，不锈钢电磁厨具已形成完整产品线，包括电磁炒灶、电磁蒸烤箱、电磁煲汤炉等，可满足酒店后厨不同品类的烹饪需求。行业数据显示，2024年不锈钢商用电磁设备市场规模同比增长35%，预计2025年将突破150亿元，全电厨房试点酒店的不锈钢电磁厨具使用率已达到90%以上。
