关于酒店厨房设备尺寸一般都是有标准款的，大多都可以定制，除了带发动机类设备。电冰箱、电磁炉等电器设备也可以定制，只是价格会高出很多。其他的所有设备都是可以定制的，包含厂家自制的调理柜、灶台、工作台等。其中灶台几乎是每个酒店必备的。 灶台可以根据客户的要求和现场情况定做。定做时，灶台的材质、板厚和台面
关于酒店厨房设备尺寸一般都是有标准款的，大多都可以定制，除了带发动机类设备。电冰箱、电磁炉等电器设备也可以定制，只是价格会高出很多。其他的所有设备都是可以定制的，包含厂家自制的调理柜、灶台、工作台等。其中灶台几乎是每个酒店必备的。 灶台可以根据客户的要求和现场情况定做。定做时，灶台的材质、板厚和台面的尺寸可以变化，炉膛的大小也可以变化，只有炉头的尺寸是固定的。
那我们一般酒店厨房设备的尺寸都有哪些呢？下在同我们来介绍几款。
一、灶台
灶台包含小炒灶、大锅灶、低汤灶等等，高度一般是800mm(低汤灶为500mm)，宽度650～900mm。常用的灶台和尺寸(长*宽*高，单位为mm)有以下几种:单眼鼓风灶1150*1150*800、双眼鼓风灶1300*800*800、三眼鼓风灶1800*900*800、四眼鼓风灶2150*1150*800、单炒单煮炉1800*900*800、单尾鼓风炒菜炉1000*900*800、单头蒸灶900*900*800、单头低汤灶750*750*500、双头低汤灶1200*750*500、六头煲仔炉1200*800*800、四头煲仔炉800*800*800等。
二、水池
水池有单星的、双星的、三星的，高度通常是800mm。各种盆池尺寸(长*宽*高，单位为mm)如下，单星盆池：600*600*800、760*760*800、1000*760*800;单星带沥水池和双星盆池：1200*600*800、1500*600*800、1500*760*800;双星中沥水池：1500*600*800、1500*760*800、 1800*760*800;三星盆池1500*600*800、800*600*800、1800*760*800。
一般的设备高度是800～850mm，这样比较适合厨房工作人员的一般身高，且大多会设有1～2cm左右的可调的子弹脚。像蒸箱、冰箱、货架等，不需要利用设备上部台面操作的设备，高度可能会达到一两米。
