关于酒店厨房设备，由于酒店厨房的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。
不锈钢厨房设备设计大多为简单的直线，横平竖直，减少不必要的装饰线条，从而营造出空间的开阔感。在这样的主体氛围中，同等材质的水槽、灶具、抽油烟机可以更为隐蔽地嵌入其中，感觉浑然一体。
不锈钢台面外表很前卫，而且亮晶晶的不容易显脏。即使沾染油污，也容易清理，使用多日还亮泽如新。
厨房设备在安装时它有着哪些标准呢？
1、应严格依照有关的安装方式和安装规定开展实际操作，而且能依据当场的具体情况作出相对的调整。
2、应留意主厨烹制实际操作地区的部位不可以低于700㎜，打荷地区部位不可以低于1500㎜。
3、水、电、燃气和设备的安装，必须合乎在我国和地区的有关相关法律法规及标准、标准。
4、设备排污列位后，把一些盲区的地区用拼板方式补位，避免在应用全过程中留出脏乱差。
